Als die ersten Siedler vor gut 200 Jahren in den Südosten Australiens kamen, hat sie die Gegend an ihre Heimat erinnert. Nicht umsonst heißt der Bundesstaat ja New South Wales und ein Teil davon New England. Das Land ist hügelig, das Klima im Vergleich zum Rest des Landes mild und die britisch anmutenden Hügel waren …